Recette Appétissante Velouté de potimarron

Velouté de potimarron.

Velouté de potimarron Comment le faire aussi pas difficile, amis pourrait cuisiner Velouté de potimarron juste en utilisant 10 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Velouté de potimarron!

Ingrédients Velouté de potimarron

  1. Obligatoire 2 kg of potimarron.
  2. Obligatoire 1 of oignon.
  3. Utiliser 3 of petites échalotes.
  4. Obligatoire 50 g of beurre.
  5. Obligatoire of Huile d'olive extra.
  6. Préparer 100 g of gruyère râpé.
  7. Besoin of Sel, poivre.
  8. Fournir of Noix de muscade (facultatif).
  9. Préparer of Crème fraîche épaisse.
  10. Préparer of Persil pour la décoration.

Comment faire Velouté de potimarron

  1. Pour 4 personnes Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 50  minutes.
  2. Préparation :.
  3. Ôtez l'écorce du potimarron. Une fois débarrassez de son cœur et de ses pépins, détaillez le potimarron en gros dés. Faites fondre le beurre dans une grande cocotte. Épluchez et ciselez finement l'oignon et les échalotes. Faites-les revenir dans le beurre fondu à feu moyen. Une fois les échalotes et l'oignon colorés, ajoutez les dés de potimarron. Mélangez, ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Faites revenir une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps..
  4. Recouvrir d'eau, mélangez et laissez mijoter 30 minutes sans couvrir. Au bout des 30 minutes, mixez finement. Vérifiez l'assaisonnement. Dressez dans des assiettes ou bols accompagné de crème fraîche et de gruyère râpé. Bonne dégustation!.

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