Comment faire Faire Savoureux Bruschetta de filets de rougets et girolles

Bruschetta de filets de rougets et girolles.

Bruschetta de filets de rougets et girolles Comment le faire aussi pas dur, vous pourrait préparer Bruschetta de filets de rougets et girolles juste en utilisant 7 matériaux et 3 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Bruschetta de filets de rougets et girolles Allons-y!

Ingrédients Bruschetta de filets de rougets et girolles

  1. Utiliser 4 of rougets barbets.
  2. Utiliser 250 g of girolles.
  3. Fournir 1 pot of purée d'aubergine.
  4. Besoin 3 c. à soupe of d'huile d'olive.
  5. Fournir 3 gousses of d'ail.
  6. Obligatoire of sel et poivre.
  7. Besoin 1 of bouquet de basilic.

Comment cuisine Bruschetta de filets de rougets et girolles

  1. Levez ou faites lever les filets des poissons par votre poissonnier. Rincez-les à l'eau claire, ôtez les dernières arêtes et réservez..
  2. Mixez 2 gousses d'ail avec le basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration), ajoutez la purée d'aubergine et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Dans une poêle, mettez les girolles à colorer avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail coupée en dés. Dans une deuxième poêle, faites griller les filets de rouget côté peau avec la dernière cuillère d'huile. La cuisson doit durer environ 3 minutes sur le côté peau et quelques secondes côté chair.
  3. Faites griller le pain. Nappez les tartines de caviar d'aubergine, puis déposez les filets de rouget sur les bruschettas. Ajoutez quelques girolles, décorez de feuilles de basilic, salez et poivrez.

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