Comment faire Faire Appétissante Galette des rois

Galette des rois.

Galette des rois Copain pourrait servir Galette des rois juste en utilisant 14 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Galette des rois!

Ingrédients Galette des rois

  1. Obligatoire 1 of Etape.
  2. Besoin 2 of jaunes d'oeufs.
  3. Obligatoire 60 g of Sucre en poudre.
  4. Fournir 30 g of Farine de blé.
  5. Obligatoire 25 cl of lait.
  6. Préparer 2 of Etape.
  7. Besoin 60 g of Beurre doux.
  8. Fournir 4 of oeufs.
  9. Préparer 150 g of Poudre d'amande.
  10. Utiliser 100 g of Sucre en poudre.
  11. Utiliser 2 of pates feuilletées.
  12. Fournir 3 of Etape.
  13. Préparer 1 of jaune d'oeuf.
  14. Obligatoire 2 cl of Eau.

Comment faire Galette des rois

  1. 1. RÉALISER LA CRÈME PÂTISSIÈRE Porter le lait à ébullition. Blanchir les oeufs entiers et 60 g de sucre, puis ajouter la farine et le lait bouillant. Remettre le tout dans la casserole et cuire pendant 3 min dès reprise de l'ébullition. Verser ensuite la crème dans un plat garni de film alimentaire et la laisser refroidir pendant 1 h..
  2. 2. PRÉPARER LA CRÈME D'AMANDE Blanchir 4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre, ajouter la poudre d'amande et le beurre fondu puis mélanger. Détendre la crème pâtissière bien froide au fouet, ajouter la crème d'amande et mélanger. Remplir ensuite une poche à douille de ce mélange..
  3. 3. POUR LE MONTAGE Fouetter le jaune d'oeuf restant avec un peu d'eau pour réaliser la dorure. Monter la galette : passer un peu de dorure sur le bord du 1er disque de pâte, puis le garnir de crème sur 1 cm d'épaisseur (ne pas oublier la fève). Poser ensuite le 2e disque dessus et bien souder les bords. Dorer le dessus et laisser reposer au frais pendant 1/2 h..
  4. 4. cuisson Décorer avec la lame d'un couteau. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 40 min..

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