Recette Appétissante Crêpes au bon lait de ferme

Crêpes au bon lait de ferme.

Crêpes au bon lait de ferme Copain pourrait préparer Crêpes au bon lait de ferme juste en utilisant 9 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Crêpes au bon lait de ferme!

Ingrédients Crêpes au bon lait de ferme

  1. Préparer 125 g of farine T55.
  2. Obligatoire 25 g of farine de sarrasin.
  3. Préparer 100 g of maïzena.
  4. Obligatoire 4 of œufs.
  5. Fournir 1 of pincée de sel.
  6. Préparer 3 CS of sucre en poudre (vanillé maison).
  7. Préparer 1 litre of lait entier (de ferme si possible).
  8. Obligatoire 50 g of beurre fondu.
  9. Fournir 2 CS of Calvados (ou Rhum, Cognac, Grand-Marnier, …).

Comment cuisine Crêpes au bon lait de ferme

  1. Dorénavant, je fais toujours mes crêpes avec le mixeur plongeant… Je mets tout dans un grand cul de poule, vroum !!! je mixe, c’est fini… !.
  2. Mettre les œufs en premier, verser le lait, le sucre, le sel, l’alcool et le beurre fondu.
  3. Ajouter enfin les farines tamisées et mixer à vitesse maximale pour obtenir une pâte à crêpe assez fluide, sinon rajouter du lait si elle vous paraît trop épaisse.
  4. Cette recette classique ne nécessite pas obligatoirement un repos de la pâte mais si vous pouvez la laisser patienter à température ambiante +- 2 heures avant de préparer les crêpes, c’est préférable.
  5. Chauffer la poêle et la huiler légèrement à l’aide d’un papier absorbant, verser une petite louche de pâte dans la poêle à crêpes.
  6. Cuire 2/3 minutes à feu assez moyen/vif, quand la crêpe se décolle, la retourner et la laisser cuire 1 à 2 minutes.
  7. Il n’y a plus qu’à les déguster… Oui c’est le meilleur moment… Après l’effort, le réconfort !.

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